Trancoso, no litoral sul da Bahia, receberá entre 23 e 27 de setembro a sétima edição do Organic Festival.
O evento reunirá gastronomia, turismo sustentável, cultura e debates sobre a conservação da biodiversidade.
A programação terá 27 atividades, das quais 16 serão gratuitas. Estão previstos encontros, oficinas, palestras, refeições especiais, piquenique no Quadrado Histórico, caruru e um luau de encerramento.
Convidados
Ao todo, 54 convidados participarão do festival, entre eles chefs brasileiros e estrangeiros. A lista inclui a peruana Pía León, a baiana Ieda de Matos e o colombiano Jaime Rodríguez.
Criado em 2017, o evento busca envolver hotéis, restaurantes, produtores, cozinheiros, moradores e visitantes.
A proposta é conectar a cadeia do turismo à produção local e às discussões sobre práticas ambientais.
Em destinos costeiros, o crescimento da visitação pode gerar renda, mas também aumentar a pressão sobre saneamento, uso da água, geração de resíduos e ocupação do território. Eventos voltados à sustentabilidade ajudam a levar essas questões para empresas e turistas, embora o impacto dependa da continuidade das práticas após a programação.
Para Trancoso, a iniciativa também contribui para movimentar o destino fora dos períodos tradicionais de maior procura. Gastronomia e cultura funcionam como atrativos complementares às praias e ampliam a atividade econômica ligada ao litoral.
